한번 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있는 우엉조림은 대표적인 밑반찬 중 하나인데요. 달달하고 짭짤하게 우엉조림을 만들면 밥도둑이 따로 없습니다. 우엉조림 맛있게 만드는 법, 우엉조림 황금레시피를 알려드리겠습니다.  우엉조림 재료  우엉: 200g식용유: 1큰술간장: 2큰술물: 3큰술설탕: 1큰술물엿(또는 올리고당): 1큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1작은술통깨: 약간고추: (선택 사항, 매운맛을 원할 경우 청양고추 1개)준비과정 우엉조림 만드는 법을 본격적으로 알아보겠습니다. 몇 가지 준비과정이 있으니 잘 따라오시길 바랍니다. 우엉 손질  우엉은 껍질을 벗기거나 철 수세미로 겉면을 깨끗이 닦아내도 됩니다. 껍질을 벗긴 후 얇게 채를 썰거나 길게 가늘게 썰어줍니다. 썬 우엉은 갈변을 막기 위해 찬물에..